leverdinges ?.... fructose bedoel je en dus leverglycogeen (al is dat wellicht ook op een andere manier aan te maken).
Maar fruit bevat ook een aantal bioactieve stoffen zoals carotenoïden en flavonoïden... hier een voorbeeldje:
passievrucht bevat : Alkaloids, ascorbic-acid, beta-carotene, calcium, carotenoids, catalase, citric-acid, EO, ethyl-butyrate, ethyl-caproate, fat, fiber, flavonoids, harman, iron, malic-acid, N-hexyl-butyrate, N-hexyl-caproate, niacin, pectin-methylesterase, phenolase,phosphorus, potassium, protein, riboflavin, sodium, thiamin, water, xanthophylls.....
Of je het merkt dat je geen fruit eet... op korte termijn niet, en wellicht met vitamine-supplementatie ook op langere termijn niet (zeker als het natuurlijke vitamines zijn), maar of het optimaal is ?
Nog een voorbeeldje, grapefruit bevat een flavonoide die naringenin heet... (
http://www.ergogenics.org/grapefruit2.html ) en zo hebben alle groentes en fruit wel iets bijzonders (ga in de bibliotheek maar eens op zoek naar het boekje supernutrienten) of kijk hier: [Link niet meer beschikbaar]
Oh hier, nog eentje vers van de pers:
http://www.ergogenics.org/resveratrol.html#resveratrol
of deze:
http://www.ergogenics.org/spirulina2.html