Wat zijn de plantaardige eiwit alternatieven, serieuze alternatieven?
Ik zou het niet erg vinden om die een paar in mijn ‘dieet’ te implementeren. Alle beetje helpen toch. Maaruh liefst wel hoog op de gezondheidsschaal zeg maar.
Zo ziet een vegan voedingsschema met 180 gram eiwit eruit
Hier staat een voorbeeld met 180 gr eiwitten en 2750 kcal
Maar denk ook aan soyayoghurt, linzen en zwarte bonen, tuinbonen, champignons en paddenstoelen en nog veel meer. Hier nog een lijstje:
Plantaardige eiwitbronnen
Waar haal je dan als veganist je eiwitten vandaan? Heel simpel. Hieronder zie je een lijst met plantaardige eiwitbronnen. Je kunt ze vinden per groep
peulvruchten,
granen,
groente,
vleesvervangers,
noten,
zaden en
overige producten.
peulvruchten eiwit (per 200 gram)
linzen 20 gram
zwarte bonen 18 gram
edamame 17 gram
bruine bonen 15,2 gram
kikkererwten 15 gram
kapucijners 13 gram
doperwten 10 gram
granen eiwit (per 75 gram)
havermout 9,8 gram
couscous 9,4 gram
spelt 9,2 gram
pasta (volkoren) 9,0 gram
boekweit 7,8 gram
bulgur 7,1 gram
zilvervliesrijst 5,6 gram
groente eiwit (per portie)
doperwten (200 gram) 10 gram
boerenkool (200 gram) 8,6 gram
spruitjes (200 gram) 7,6 gram
broccoli (200 gram) 6,6 gram
spitskool (200 gram) 6 gram
spinazie (200 gram) 5 gram
rode biet (200 gram) 4 gram
prei (200 gram) 3,6 gram
taugé (50 gram) 3,5 gram
aubergine (200 gram) 2,4 gram
avocado (1/2) 2,1 gram
flespompoen 2,0 gram
zoete aardappel (1 middelgrote) 1,6 gram
Vleesvervangers Eiwit (per 150 gram)
Seitan 33,1
Tempeh 18
Tofu 18
Zijden tofu
7,2
noten (ongezouten) eiwit (per handje, ongeveer 30 gram)
pinda’s 7,8 gram
amandelen 5,8 gram
pistachenoten 5,8 gram
cashewnoten 5,5 gram
zaden eiwit (per 2 el, ongeveer 20 gram)
hennepzaad 6,2 gram
zonnebloempitten 5,4 gram
pompoenpitten 4,9 gram
sesamzaad 4,2 gram
lijnzaad 4 gram
chiazaad 3,4 gram
notenboters eiwit (per eetlepel)
pindakaas 3,9 gram
amandelboter 3,4 gram
tahin 3,4 gram
overige producten eiwit
edelgistvlokken (2 el) 8 gram
spirulina (1 el) 4 gram
chlorella (1 el) 5,3 gram
. En ik kan vreten, grote volumes zijn geen probleem. Maar er zijn dan ook weer genoeg alternatieven die niet zo'n groot volume hebben. Zoals die "vieze" seitan bijvoorbeeld 
