Voedingswaarden melk
- Topic starter hjxm
- Startdatum
- Recente activiteit Recente activiteit:
- Reacties 12
- Weergaven 1.565
- Volgers 5
Addsz
Cool Novice
- Lid sinds
- 27 okt 2010
- Berichten
- 45
- Waardering
- 1
- Lengte
- 1m70
- Massa
- 80kg
- Vetpercentage
- 12%
Voornamelijk zit het verschil in de hoeveelheid vet die erin zit.
Check http://www.calorietabel.nl/ maar eens
Check http://www.calorietabel.nl/ maar eens
CDRK
Dutch Bodybuilder
- Lid sinds
- 4 jan 2006
- Berichten
- 283
- Waardering
- 26
- Lengte
- 1m72
- Massa
- 86kg
- Vetpercentage
- 12%
YOGI
Freaky Bodybuilder
- Lid sinds
- 5 sep 2008
- Berichten
- 4.833
- Waardering
- 732
- Lengte
- 1m88
- Massa
- 78kg
- Vetpercentage
- 6%
CDRK
Dutch Bodybuilder
- Lid sinds
- 4 jan 2006
- Berichten
- 283
- Waardering
- 26
- Lengte
- 1m72
- Massa
- 86kg
- Vetpercentage
- 12%
Oke dan maar even zonder letmegooglethatforyou:
Schijnbaar is de houdsbaarheid van betreffende melk langer houdbaar dan andere melken. Interessante video (ben em nu aan het kijken)
http://www.keuringsdienst.nl/page/17294?forum_start=n17346#comment-17346
/edit
Kleine samenvatting van de video.
Het schijnt dat de betreffende melk 9 dagen na de houdsbaarheidsdatum nog gewoon "drinkbaar" was, of er beter uitzag/geurde dan de andere melken die men in de video heeft getest. Na onderzoek blijkt er het melk niet van melkpoeder gemaakt te zijn, maar wel gewoon van 'ruwe melk' waarbij het aantal graden van pasteuratie (sp?) iets hoger ligt dan de algemene norm. Dit doet de smaak iets lekkerder maken. Een volgend onderzoek en techniek wat zou kunnen is dat men microfilters gebruikt om de meeste bacterien eruit te filteren echter volgens een 'wijze man', 'filter' je dan ook (deels) 'belangrijke voedingstoffen' uit de melk wat de melk een 'arme melk' maakt.
Volgens een onderzoekster in het video is er geen 'kwaliteits verlies' van de melk na microfiltratie. Echter vraag ik mij af of deze mevrouw 'betrouwbaar' is aangezien ze wat raar gedrag vertoond. maarja check de video en beslis zelf ehehe
Schijnbaar is de houdsbaarheid van betreffende melk langer houdbaar dan andere melken. Interessante video (ben em nu aan het kijken)
http://www.keuringsdienst.nl/page/17294?forum_start=n17346#comment-17346
/edit
Kleine samenvatting van de video.
Het schijnt dat de betreffende melk 9 dagen na de houdsbaarheidsdatum nog gewoon "drinkbaar" was, of er beter uitzag/geurde dan de andere melken die men in de video heeft getest. Na onderzoek blijkt er het melk niet van melkpoeder gemaakt te zijn, maar wel gewoon van 'ruwe melk' waarbij het aantal graden van pasteuratie (sp?) iets hoger ligt dan de algemene norm. Dit doet de smaak iets lekkerder maken. Een volgend onderzoek en techniek wat zou kunnen is dat men microfilters gebruikt om de meeste bacterien eruit te filteren echter volgens een 'wijze man', 'filter' je dan ook (deels) 'belangrijke voedingstoffen' uit de melk wat de melk een 'arme melk' maakt.
Volgens een onderzoekster in het video is er geen 'kwaliteits verlies' van de melk na microfiltratie. Echter vraag ik mij af of deze mevrouw 'betrouwbaar' is aangezien ze wat raar gedrag vertoond. maarja check de video en beslis zelf ehehe
Laatst bewerkt:
het levende element, kleine micro organismen die in melk zitten voor smaak, rijpings- en het rottingsproces, worden gefilterd waardoor ook een waardevol deel van de melk wordt gefilterd. je hebt een soort bijvangst, je haalt ook de allerkleinste eiwitten er uit je haalt er een aantal spoorelementen uit, je verarmt de melk.
Laatst bewerkt:
- Lid sinds
- 2 mei 2003
- Berichten
- 34.296
- Waardering
- 1.446
- Lengte
- 1m89
niet noemenswaardig.
waarom niet?
- Lid sinds
- 2 mei 2003
- Berichten
- 34.296
- Waardering
- 1.446
- Lengte
- 1m89
omdat het geen meetbaar verschil zal uitmaken.
hoe ben je daar zo zeker van
- Lid sinds
- 2 mei 2003
- Berichten
- 34.296
- Waardering
- 1.446
- Lengte
- 1m89
omdat er geen verschil zit in de voedingswaarde ?
