Sticky De laatst genomen foto topic

[apfelstrudel]

Ik heb ook nog zo'n stuk in de vriezer liggen. Ook wat T-bones en nog wat duurdere/mooiere stukjes vlees. Maar durf het elke keer niet aan om te maken omdat ik bang ben te verneuken. Keer gekregen in een kerstpakket.

Klik om te verkleinen...

Op hoog vuur bruinen in de pan/grill/bbq en dan de oven in op 180C. Tijd afhankelijk van de dikte van het stuk vlees. Dan nog rusten en klaar.

Kan niet fout gaan .

 

[Steks]

Op hoog vuur bruinen in de pan/grill/bbq en dan de oven in op 180C. Tijd afhankelijk van de dikte van het stuk vlees. Dan nog rusten en klaar.

Kan niet fout gaan .

Klik om te verkleinen...

Ik zou de oven wat lager zetten, dan kan er nog minder fout gaan.

Spoiler

f**k it, ik gaat rundvlees alleen nog maar sousvide.

 

[apfelstrudel]

Ik zou de oven wat lager zetten, dan kan er nog minder fout gaan.

Spoiler

f**k it, ik gaat rundvlees alleen nog maar sousvide.

Klik om te verkleinen...

Sous vide is top maar niet iedereen heeft de spullen ervoor.

 

[Steks]

Sous vide is top maar niet iedereen heeft de spullen ervoor.

Klik om te verkleinen...

Maar vind je een oven op 180° niet wat te hoog om je vlees na het schroeien te laten garen?

 

[apfelstrudel]

Maar vind je een oven op 180° niet wat te hoog om je vlees na het schroeien te laten garen?

Klik om te verkleinen...

Ligt aan het stuk (en dikte) vlees natuurlijk.

180 C werkt hier altijd wel top. Op werk altijd kleurtje geven en dan paar mins de oven in op 180 C.

Een standaard stukje biefstuk zoals een kogelbiefstuk doe ik meestal 3 tot 5 mins 180 C en dan 10 mins laten rusten in alufolie. Gaat altijd wel bueno. Lagere temp en langere tijd is soms wel beter, vooral bij stukken die eerder droog worden zoals varkenshaas. Sous vide is daarom ideaal voor varkenshaas.

Oven werkt ook ideal voor bijvoorbeeld kippendij satéstokjes. Ff kort in de bbq of grillpan op hoog vuur en dan rustig de oven in op 180 C. Makkelijker, malser en vrijwel geen kans op droog vlees.

Meerdere wegen leiden naar Rome natuurlijk.

 

[wovano]

Net nog binnengekregen

 

[apfelstrudel]

Net nog binnengekregen

Klik om te verkleinen...

Sick

 

[droopy 2.0]

Net nog binnengekregen

Klik om te verkleinen...

zeldzaam hoor, dit is gewoon pro-level

 

[Osrsstrenght]

Massa begint wat meer te worden op de tandenstokers, blijft lastig om het in proportie te laten lijken als je bijna 2m bent

 

[euphorea]

Net nog binnengekregen

Klik om te verkleinen...

Kneiters wat droog en hard, vocht en vetloos

 

[wovano]

Sick

Klik om te verkleinen...

zeldzaam hoor, dit is gewoon pro-level

Klik om te verkleinen...

Kneiters wat droog en hard, vocht en vetloos

Klik om te verkleinen...

Thanks

 

[Gast 1737]

 

[dreamy1]

“Zoek de verschillen”

 

[MDC]

Iedereen zit haar constant te bashen maar ze is wel 1 van de weinige vrouwen die hier thuis hoort op het BB forum en het hele jaar door een strakke shape laat zien. Beter zo dan de rest hier die enkel maar vetter worden en het onder de naam ''bulk'' plaatsen.

 

[Pren]

Iedereen zit haar constant te bashen maar ze is wel 1 van de weinige vrouwen die hier thuis hoort op het BB forum en het hele jaar door een strakke shape laat zien. Beter zo dan de rest hier die enkel maar vetter worden en het onder de naam ''bulk'' plaatsen.

Klik om te verkleinen...

Zij noemt het bulk en maakt feitelijk geen progressie. Daar wordt ze op de gebruikelijke en altijd subtiele DBB-manier op gewezen. Overigens vaak ook voorzien van daadwerkelijke tips, zoals dagelijks wegen, omdat je dan de weekgemiddelden kunt vergelijken. Of dat ze niet meerdere keren per week om vier uur 's ochtends cardio hoeft te doen. En als je daar dan niks mee doet, word je op DBB idd onderwerp van spot. Dat heeft niks te maken met haar shape of toewijding, maar alles met koppigheid.

 

[th0maz]

Net nog binnengekregen

Klik om te verkleinen...

Met die zieke shredds kun jij op die school van jou fungeren als één van die poppen die ze gebruiken bij van die menselijke anatomie lessen. Zeer bruut. Mag je heel trots op zijn. 👌

 

[Ano11_01_24]

Zij noemt het bulk en maakt feitelijk geen progressie. Daar wordt ze op de gebruikelijke en altijd subtiele DBB-manier op gewezen. Overigens vaak ook voorzien van daadwerkelijke tips, zoals dagelijks wegen, omdat je dan de weekgemiddelden kunt vergelijken. Of dat ze niet meerdere keren per week om vier uur 's ochtends cardio hoeft te doen. En als je daar dan niks mee doet, word je op DBB idd onderwerp van spot. Dat heeft niks te maken met haar shape of toewijding, maar alles met koppigheid.

Klik om te verkleinen...

Mag aannemen dat je weet dat bij een vrouw niet iedere week alles hetzelfde is?

Lekker belangrijk als zij ervoor kiest om dingen op een andere manier te doen, als zij dat fijner vindt

 

[Pren]

Mag aannemen dat je weet dat bij een vrouw niet iedere week alles hetzelfde is?

Lekker belangrijk als zij ervoor kiest om dingen op een andere manier te doen, als zij dat fijner vindt

Klik om te verkleinen...

Dat onderstreept enkel het belang om met weekgemiddelden te werken.

Eens, maar zo is DBB. Of mogen we wel grappen maken over de eigenwijsheid van bijv. @imnewhere of een willekeurige zomerkuurder, maar niet over haar?

 

[wovano]

Met die zieke shredds kun jij op die school van jou fungeren als één van die poppen die ze gebruiken bij van die menselijke anatomie lessen. Zeer bruut. Mag je heel trots op zijn. 👌

Klik om te verkleinen...

Thanks man

 

[Ano11_01_24]

Dat onderstreept enkel het belang om met weekgemiddelden te werken.

Eens, maar zo is DBB. Of mogen we wel grappen maken over de eigenwijsheid van bijv. @imnewhere of een willekeurige zomerkuurder, maar niet over haar?

Klik om te verkleinen...

Ik zeg nergens dat dat niet mag. Ik vind je alleen zuur hiermee, that's it.

Maar ik neem aan dat dat wederzijds is