Rundergehakt moet je dus echt niet rauw eten, kun je flink ziek van worden. Het is een misverstand dat alle rund rauw gegeten kan worden. Dat geldt alleen voor vlees waarbij de binnenkant nergens mee in contact is geweest, zoals bij biefstuk, waarbij enkel de buitenkant niet meer rood moet zijn . Als het vermalen is, moet je het goed doorbakken. Dit staat doorgaans ook op het label.
Staat er inderdaad op. Er is een risico maar dat wil niet zeggen dat het altijd niet goed is.
Ben er nooit ziek van geweest. Maar dat waren nog wel de andere tijden.. alles zelf maken in een slagerij is nog maar zelden zo.
Niet helemaal. Je kan ook parasieten zoals wormen e.d. krijgen van rauw rundergehakt. Gaat je weerstand je niet tegen helpen.Dat ligt helemaal aan je weerstand, maar het is zeker niet voor pussies
Alles is beter in Japan. Truth!
Mits je van gekrijs houdt...
Ja alle Japanse seks lijkt wel een verkrachting. Rare jappen.
Nice info. Weet alleen dat je kans hebt op wormpjes als je rauw gehakt gaat eten. Mja, het is niet eens lekker. Als je rauw wilt koop je toch steak tartaar?
Of wij hebben een totaal vertekend beeld gekregen van onze online suppliers xD.
En haar, danwel pruiken op plaatsen waar je dat niet verwacht.
Zelfs ik word daar niet ziek van, dus als je niet tegen rauw gehakt kan ben je wel heel zwak.Dat ligt helemaal aan je weerstand, maar het is zeker niet voor pussies
En zelfs dan moet je oppassen, want stukken die van mindere kwaliteit zijn of zelfs net geen biefstuk worden dmv "mechanical tenderization" mals gemaakt. Dat wil zeggen er gaan lange naalden in om de structuren te breken om het vlees malser te laten lijken. Als dit in een slachterij gebeurd waar men het niet zo nauw neemt met de hygiëne (dat zijn er veel) en bv de stront van het karkas wegspuit (bacterien verspreid over het hele rund), hiervan vervolgens wat aan de buitenkant zit naar binnen wordt gedrukt.
Maar koken wij als een chef?
Beter nog geklaarde boter.
