Wat interessant! Het klopt dat fruit, net als andere plantaardige en dierlijke voedingsmiddelen, aminozuren bevat. Deze aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten.
Er is echter wel een belangrijk verschil. De hoeveelheid aminozuren in fruit is relatief klein in vergelijking met eiwitrijke producten zoals vlees, vis, zuivel, peulvruchten en noten. Fruit levert vooral koolhydraten, vitamines, mineralen en vezels.
Eiwitten uit bijvoorbeeld vlees of peulvruchten moeten inderdaad door ons lichaam worden afgebroken tot losse aminozuren voordat ze kunnen worden gebruikt om nieuwe eiwitten te maken. Dit proces, de eiwitsynthese, is essentieel voor het herstel en de opbouw van spieren en weefsels. Het idee dat "jouw" eiwitten (waarmee je waarschijnlijk dierlijke eiwitten bedoelt) eerst afgebroken moeten worden is correct. Echter, dit geldt voor alle eiwitten, of ze nu van dierlijke of plantaardige oorsprong zijn. Uiteindelijk gebruikt je lichaam die losse aminozuren om te bouwen wat het nodig heeft.
