Als smaakversterker, lekker voor bij de roti. Mij is ooit verteld dat een echte roti niet zonder kan

. Ik weet dat het niet heel gezond is maar die ene keer in de maand kan geen kwaad. Daarnaast zit het vrijwel overal in trouwens, ook (veel) in bouillonblokjes.
Vrijwel alle kruiden gebruik ik minstens 1 maal per week. Ik gebruik m'n vijzel op dagelijkse basis. Steeds nieuwe kruidenmengsels maken om nieuwe curry's of marinades (rubs) te creëren. Zo had ik laatst drumsticks met een rub van nootmuskaat, kruidnagel, kaneel, chilipoeder, rietsuiker, kokosrasp en zout. Alles goed malen in de vijzel en voila, geniale rub voor heel weinig geld.
Alleen dingen als karwijzaad gebruik ik niet vaak. Naast m'n koksmes is de vijzel mijn meest gebruikte tool in de keuken.