In brood zitten de volgende ingrediënten:
- Gist
- Zout
- Suiker
- Vetstoffen
- Jodium
- Broodverbetermiddelen
- Soms ook wel eens melk, boter of margarine en ei
Terwijl in rijst of pasta alleen rijst en pasta aanwezig is
Kortom: brood is bewerkt, rijst en pasta niet