Fitness Seller

Wat eet je nu?

*avondeten was: kippeboutjes met rijst en curry

*nu -50 gr kaas
-2 betterfood koeken
-25 gr chocolade

*binnen 10 min -185 gr rijstpap
 
Twee kipcarbonades net.
 
kwark met whey, sojamelk en honing.
 
100gr havermout, hand vol noten, rozijnen, halve banaan, 2 persappelsienen, 30gr whey, cacaopoeder, sojamelk
 
Rybeara zei:
Wat is er dan zo geweldig aan cacao?

@Sofiane: Die tajine, maak je dat op een gasvuur?
Klik om te vergroten...
Klik om te verkleinen...

zit vol goede antioxidanten enzo

hier ff wat uitleg:



Chocolade – De goede en slechte eigenschappen van chocolade

1Share


eigenschappen-chocolade.jpg
Er zijn weinig mensen die geen chocolade lusten; en lekker is nu eenmaal niet altijd gezond. Dat belooft niet veel goeds… In de 16e eeuw brachten de Spanjaarden de eerste cacaobonen vanuit Mexico en Zuid-Amerika mee naar Europa. Sindsdien kunnen Europeanen niet meer zonder. Na een langdurig proces kan van cacaobonen namelijk chocolade worden gemaakt. Chocolade bestaat uit cacaomassa, suiker, melkpoeder, cacaoboter en lecithine. Maar wat doen deze ingrediënten met je lichaam? Kortom: is chocolade goed of slecht voor je?

De goede eigenschappen van chocolade

Chocolade heeft bepaalde positieve voedingskundige eigenschappen. Hierbij de voordelen van chocolade voor de gezondheid op een rijtje:
• Chocolade bevat lecithine dat een gunstig effect heeft op de cholesterolgehaltes van het bloed.
• Chocolade is rijk aan polifenolen. Een polifenol is een antioxidant dat ontstekingen remt, beschermt tegen vrije radicalen en de verbranding binnen lichaamscellen vertraagt.
• Chocolade is rijk aan magnesium. Magnesium bevordert de energiestofwisseling, de zenuwprikkeloverdracht en de spierfunctionaliteit.
• Er zijn aanwijzingen dat pure chocolade bloeddrukverlagend werkt.
• Chocolade bevat flavonoïden. Flavonoïden hebben een beschermende werking tegen hart- en vaataandoeningen.
• De smaakervaring van chocolade zorgt voor de aanmaak van endorfine. Endorfine zorgt voor een euforisch gevoel en onderdrukt pijn.
• Chocolade bevat fenylethylamine. Fenylethylamine zou je verliefd doen voelen en zodoende als licht antidepressivum werken.
De slechte eigenschappen van chocolade

Chocolade kent niet alleen voordelen, maar ook nadelen. Hierbij de negatieve voedingskundige eigenschappen van chocolade:
• Vooral melkchocolade en witte chocolade bevatten veel suiker. Van suikers wordt je dik en het is slecht voor je tanden.
• Voornamelijk witte chocolade – maar ook melkchocolade – bevat grote hoeveelheden cacaoboter (theobromineolie). Cacaoboter bevat zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren.
• Chocolade bevat melk, suiker en vet. Deze combinatie is in bepaalde samenstellingen slecht verteerbaar door het menselijk gestel.
• Chocolade is erg calorierijk. Sommige chocoladesoorten bevatten tot ruim 600 kilocalorieën per 100 gram. Chocolade maakt dus dik en dient met mate te worden gegeten.
• Chocolade bevat tannine (looizuur). Tannine bindt zich aan ijzer en eiwitten wat ten koste gaat van bacteriën en voornamelijk ook van onze darmflora (goede bacteriën). Daarnaast verkleurt tannine de tanden.
• Chocolade bevat oxaalzuur dat zich bindt aan calcium. Hierdoor wordt dit mineraal slecht opgenomen door het lichaam. Een mineralenrover dus.
• Chocolade is slecht voor reumapatiënten.
• Chocolade bevat theobromine dat indirect DNA kan beschadigen.
• Chocolade werkt licht verslavend door de combinatie van onder meer: theobromine, anandamide, cafeïne, tryptofaan, theophylline, ocotpramine, ethylamine en isobutylamine.
• Chocolade is erg belastend voor de lever.
Conclusie

Chocolade heeft weldegelijk goede eigenschappen, maar moet worden gezien als genotsmiddel. Veel chocolade eten maakt je dik, dus wanneer je wilt afvallen is chocolade een afrader. Dankzij de vele slechte eigenschappen dient chocolade met mate te worden gegeten en bij voorkeur in de vorm van “pure” chocolade
 
Laatst bewerkt:
Thx voor de toelichting, zo te lezen niets goed aan om dat te eten :p
Enkel de magnesium, maar die haal ik wel elders uit.
Ik was jaren geleden verslaafd aan chocolade.
Ben ik al jaren vanaf ondertussen en mis er ook niets aan.
 
conclusie, slecht, alleen cacao is goed erin wat er voor zorgt voor de goede eigenschappen.
 
Inloggen of registreren om te reageren.

Soortgelijke topics

Mayhooom
Meedenken over voedingsschema
2
Reacties
22
Weergaven
5.440
Under The Stairs
U
I
Advies ''skinny fat'' eetschema
Reacties
3
Weergaven
2.731
Ano_081222
A
T
Voedingsschema tips/aanvullingen/feedback
Reacties
18
Weergaven
2.810
marina1975
marina1975
Bs158p
Mijn voeding schema
Reacties
2
Weergaven
822
Bs158p
Bs158p
J
mijn voedingsschema (zeer laag budget tijdelijk)
Reacties
2
Weergaven
1.667
joph
J
Terug
Naar boven