Kwark pannenkoek
Ingrediënten
300 gr magere kwark
75 gr zelfrijzend bakmeel
2 eieren waarvan 1 zonder dooier
2 glas sojamelk of magere melk
30 gr wheypoeder banaan of vanille(sportschool of -winkel, internet)
Pam cooking spray voor vetvrij bakken(sportschool of -winkel, internet)
2 appels in kleine stukjes
60 gr rozijnen
zoetstof vloeibare
kaneel
citroensap
Bereidingswijze
Snijd de appels in kleine stukjes en besprenkel ze met citroensap, naar believen vloeibare zoetstof en kaneel. Gooi de rozijnen erbij. Meng in een kom de kwark, de wheypoeder, de melk, eieren en het bakmeel tot een dik maar nog juist vloeibaar deeg. Pas event. de hoeveelheid melk/bakmeel aan om de juiste dikte te verkrijgen. Meng het appelmengsel erbij. Spray pamspray in een koekenpan en vorm mbv een soepopscheplepel kleine pannekoekjes (Met een beetje geluk 5 in een pan)Bak ze aan beide zijden mooi bruin. Mmm, eet smakelijk..