Een 'betere' eiwit bron, hoe bedoel je dat precies?
Goed aminozuurprofiel (veel EAAs en BCAAs) en goede biobeschikbaarheid.
Verder heeft weiconcentraat natuurlijk nog heel wat andere voordelen: goedkoop, hoge eiwitgehalte, goede bewaarbaarheid, snel en gemakkelijk te bereiden, snel te consumeren, snelle opname …
Daar lopen de meningen nogal over uiteen. Lyle McDonald en Alan Aragon bijvoorbeeld, toch niet de minsten, maken een goede case waarom mensen die veel trainen wel meer vitaminen en mineralen kunnen gebruiken.
Dit zijn gasten die niet als primair doel hebben de waarheid te ontdekken en te verkondigen, en het belang ervan in het juiste perspectief te plaatsen; zij hebben wel als doel een lezerspubliek aan te trekken, te impressioneren, en te behouden.
Konstantin Konstantinov & Kirill Sarychev (+ Hoofd Dr. van Lets Oly team) zijn het oneens.
Ik twijfel er niet aan dat je nog veel meer lui zal vinden die even gepassioneerd over vitaminen en/of mineralen kunnen vertellen, en er zelf ook nog eens rotsvast in geloven. Dat is nu eenmaal het gevolg en tegelijkertijd de voedingsbodem voor deze vit/min hype.
Verder houden veel sporters van bijgeloof en traditie; en medische begeleiders vinden het prima hun atleten met dit soort pseudowetenschappelijke placebo’s te soigneren.
Dit valt me beetje tegen van je. Overhyped in bb-land of over het algemeen? In het laatste geval ben ik het met je eens maar voor bb'ers is het wel (meer) van belang!
In’t algemeen en zeker niet minder in BB land. Bodybuilders zijn dol op placebo’s.
Zweten -> Vergroot verlies van magnesium, zink, kalium en natrium (in mindere mate wellicht, en wellicht nog wel andere stoffen)?
Vitaminen en mineralen haal je in eerste instantie uit groente, fruit en granen en niet zo zeer uit vlees/vis/gevogelte.
Pas sinds te 2de wereldoorlog vindt de westerse mens in zijn supermarkt om de hoek gans het jaar door zowat alle verse voedingsmiddelen die hij kan bedenken aan zeer betaalbare prijzen. Aan heel wat bereide producten worden er ook nog eens extra vits en mins toegevoegd. M.a.w. nooit eerder was zo moeilijk om een vits en mins tekort op te lopen.
Verder hebben miljoenen jaren van evolutie gedreven door survival of the fittest in een omgeving waarin overvloed en schaarste (bv. zomer versus winter) elkaar afwisselden ervoor gezorgd dat ons lichaam zich uiterst efficiënt weet aan te passen aan de omstandigheden en haar voedingsstoffenbalans in stand weet te houden.
M.a.w. hoe meer voedingsstoffen je opneemt, hoe kwistiger het lichaam er mee zal omspringen (afbreken, uitscheiden etc.); hoe minder voedingsstoffen je opneemt, hoe zuiniger het lichaam er mee zal omspringen (recycleren, vasthouden etc.).
Hoe meer mineralen je lichaam heeft, hoe meer mineralen er in je zweet zullen zitten, en omgekeerd. Vooral de natriumconcentratie kan nogal hoog zijn in zweet, de overige mineralen vallen heel erg mee. De reden voor het hoge natrium gehalte is gewoon omdat wij veel te veel zout eten. Ik zou de uitscheiding van mineralen (en andere stoffen) in het zweet eerder zien als een van de manieren waarop het lichaam zijn balans herstelt (afvalstoffen uitscheidt) dan wel als een betreurenswaardig lekkage van belangrijke voedingsstoffen.
Mensen denken veel te gemakkelijk dat ze het beter weten en het met een pilletje beter kunnen regelen dan het lichaam zelf, dat zich door miljoenen jaren evolutie heeft gespecialiseerd hierin.
Verder:
- Een tekort aan vits of mins kan je gemakkelijk via een bloedtest laten opsporen. Zijn je bloedwaardes OK dan heb je dus geen tekort en heb je dus ook geen nood aan een hogere inname. Meten is weten.
- Je hoort nooit (afgezien van nu en dan misschien een placeboslachtoffer) anekdotes dat iemand door het verhogen of verlagen van zijn vits en mins plots een waarneembaar verschil in zijn sport- of bodybuildingprestaties heeft waargenomen.
- Er zijn geen geloofwaardig experimenteel wetenschappelijk studies die aantonen dat vits en mins cruciaal zijn voor een bodybuilder om resultaten te behalen (vit D even buiten beschouwing latend: komt via daglicht eerder dan voeding). Ook niet voor andere sporten bovendien.
- Geloof je me niet? Test het gemakkelijk uit op jezelf: wissel periodes van hoge inname af met periodes van lage inname. Eens het placebo effect uitgewerkt is zal je merken dat je geenenkel verschil in sportprestaties of gezondheid ondervindt (tenzij je de uitzondering op de regel bent).
Je vergeet helemaal dat er soja in whey zit, dus ik zou niet zeggen dat het gezonder is dan vlees
In weiconcentraat horen geen soja-eiwitten te zitten. Het is wel gebruikelijk dat een zeer kleine hoeveelheid sojalecitine wordt toegevoegd om de oplosbaarheid te verhogen, of dat er minieme sporehoeveelheden soja aanwezig zijn omdat in een gebouw zijn verwerkt waar ook sojaproducten worden verwerkt. Gezien sommige mensen allergisch zijn voor soja, moet dit dan verplicht op de verpakking vermeld staan.
Omdat er onderzoeken zijn waaruit blijkt dat soja testosteron onderdrukt, oestrogeen aanmaakt e.d. Zijn ook veel onderzoeken die dit weer tegenspreken, maar het enkele feit dat er zoveel discussie over is, is voor mij al reden om het niet te gebruiken.
Het belang van het testosterongehalte voor natural bodybuilders wordt zeer zwaar overschat. Het verschil tussen succesvolle en succesloze natural bodybuilders zit hem niet in het testosterongehalte (wel in training, voeding, andere genetische factoren). Evenmin als zouden alle chemische bodybuilders die één gram test per week zetten allemaal even hard groeien.