Uitgaande van dat alles hetzelfde is gebleven, zou de oorzaak volgens mij in het systemisch metabolisme moeten liggen.
Wanneer je er (bijna) rechtop van in slaap valt durf ik het energietekort absoluut serieus te noemen.
De normale gang van zaken is de volgende: Eiwitrijke maaltijd --> extra insuline --> lagere bloedsuikerspiegel --> lever geeft extra glucose af.
Indien alles verder hetzelfde is gebleven gaat er iets verkeerd in dit proces. Het meest voor de hand liggend is diabetes type 2, waardoor het lichaam (en in dit geval de lever) niet meer goed reageert op insuline en je een lage bloedsuikerspiegel krijgt. In ieder geval lijkt het mij, wanneer alles verder hetzelfde is gebleven, onverstandig om meer suikers te gaan nuttigen na de training zonder eerst medisch advies in te hebben gewonnen.
https://www.diabetesfonds.nl/over-diabetes/eten-met-diabetes/eiwitten
(zie hoofdstuk "eiwit en diabetes")