Hoewel er enig onderzoek naar is die zuivel in verband brengt met acne, is er nog steeds geen consensus of dit daadwerkelijk ook een oorzaak kan zijn. Nu is natuurlijk bekend dat bijv. koemelk een handvol hormonen bevat, waaronder progestrone, IGF-I, precursors van DHT, en meer. Wat verder ook bekend is, is dat de androgene : oestrogene verhouding heel belangrijk is m.b.t. acne, waarbij androgenen acne veroorzaken/verergen, en oestrogenen een positieve werking op acne heeft. Ondanks dat het nu vrij voor de hand liggend is dat zuivel een acne veroorzaker is, is er echter gebrek aan goed onderzoek. Zo is er bijv. wel een correlatie gevonden in een onderzoek onder een vrij grote groep tussen zuivel en acne, echter was de methodiek zo dat men zelf moest bedenken wat hun eetgewoonten in het verleden waren en in hoeverre ze acne hadden. En ook een ander onderzoek, welke uitgebreider was, hanteerde een soortgelijke methodiek (is ook een gratis full-text van:
https://forum.bodybuilding.nl/attachments/article1-pdf.661776/). Ondanks dat er dus goede aanwijzingen zijn, ontbreekt nog sluitend bewijs, simpelweg, door gebrek aan goed onderzoek.
De theorie van het hoge GI in relatie met acne zit hem in de gemeende resulterende hyperinsulinemia, welke directe impact heeft op de hormoonhuishouding, waaronder de androgenen en IGF-I. Hoewel er bij dieren wel een correlatie kan worden aangetoond, is er bij mensen tegenstrijdig bewijs. Daarbij komt dat dit een indirecte theorie is. Een direct verband is met een studie in ieder geval nog niet onderzocht naar mijn weten. Ook m.b.t. hoge GI geldt (helaas?) hetzelfde, gebrek aan onderzoek. Wat ik overigens vrij frappant vind, gezien de gigantische hoeveelheid onderzoek naar acne.
Verband tussen proteinen in het dieet en acne is voorzover ik weet nog nooit direct, noch indirect aangetoond.
Ondanks dat er gebrek is aan bewijs, geloof ik zelf wel dat in
sommige gevallen zuivel en snelle koolhydraten een boosdoener kunnen zijn.
