Als je daadwerkelijk 56 kg weegt bij 1.80 m, vermoed ik dat je een extreem hoog metabolisme hebt, of je hebt extreem weinig gegeten. Zijn er persoonlijke omstandigheden of is je gewicht altijd al laag geweest? Hoe oud ben je?
Je kunt er allerlei formules op los laten om te berekenen wat je behoefte is, maar het best is om zelf te ondervinden wat je onderhoud is en hoeveel je dus moet eten om aan te komen / af te vallen (ga 500-1000 kcal boven onderhoud zitten). Eet je al een tijdje 3200-3600 kcal of start je daar nu pas mee? Wat at je hiervoor?
Ik zou de stickies hier eens doorlezen, zoals bijvoorbeeld deze
Sticky - Geupdatet excel voedingsschema
Zorg er ook voor dat je gevarieerd eet en je eiwitten binnenkrijgt. Ik zie nu een heel eentonig voedingspatroon zonder vitaminen/mineralen en met maar beperkt eiwitten. Groenten, fruit, vlees, vis, zuivel (behalve dan die 2 eieren) ontbreken. 2 eieren zijn ook geen 300 kcal, ik denk eerder ca. 160-180 kcal. 400-600 kcal avondeten vind ik voor een volwassen man niet heel veel. Als je 100 gram rijst/pasta en 200 gram kipfilet eet + groenten zit je al over de 600 kcal. In jouw geval zou ik ook wat vettere producten eten (dus niet per se kipfilet, biefstuk of witvis). Toevoegingen zoals fruit door je brinta (en eventueel eiwitten), bakje (volle) kwark voor het slapengaan, handje noten tussendoor zijn prima.
Train je daarnaast ook? Zo ja, doe je krachttraining of cardio? Heb je enig idee wat je vetpercentage is?
Bovenstaande vragen spelen allemaal een rol in het bepalen van je energiebehoefte. Je zou een foto kunnen posten indien je hier geen bezwaar tegen hebt, eventueel zonder je gezicht zichtbaar te maken.